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Tra le tante peculiarità enogastronomiche che il mondo ci invidia, il tartufo è sicuramente tra i prodotti più pregiati. Principe dei boschi, prezioso e misterioso, in questo periodo dell’anno è il pr...

Se tutti concordano nel dire che il futuro del packaging deve essere green, nostrane sono invece le soluzioni per arrivare a questo risultato. Secondo una ricerca condotta da Francesco Bertolini dell’...

Dal 13 dicembre del 2016, entrerà in vigore la nuova normativa europea, che obbliga i prodotti alimentari a riportare in etichetta i nutrienti presenti, la loro quantità nonché il loro valore energeti...