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Per iniziare ci hanno illustrato, in una breve introduzione, le caratteristiche dello zafferano. I principi attivi che donano allo zafferano il suo tipico colore giallo sono la crocetina, la crocina e...

Lo zafferano è un prodotto totalmente naturale perché coltivato senza ricorrere all’utilizzo di fertilizzanti, pesticidi o sostanze chimiche. Anche la lavorazione è artigianale; i fiori vengono infatt...

Il tour enologico parte da San Donaci dove c’è la cantina cooperativa più antica della provincia di Brindisi, la seconda in Puglia. E’ nata 80 anni fa e per brindare ha imbottigliato del buon negroama...