About La Redazione

La Focaccia col formaggio del Consorzio di Recco premiata a Cesena come miglior cibo di strada “ Cesena capitale del cibo di strada ” aveva titolato anni fa in una sua rubrica, Carlo Petrini , preside...

All’interno del Museo della storia di Bologna a Palazzo Pepoli Un percorso interattivo ed emozionale fatto di storia, cultura e tradizione che sancisce il legame d’amore tra la città e il suo salume s...

“Pane e Gorgonzola” un pasto dal sapore antico almeno quanto la storia millenaria del formaggio Gorgonzola . Oggi le ricette si sono evolute, gli abbinamenti sono diventati “estremi” e le cucine di tu...