A CANALE, NEL CUORE DEL ROERO ARRIVANO GLI APERITIVI DI FILIERA E STELLATI
L’Enoteca Regionale del Roero di Canale da il via ad una interessante iniziativa al fine di promuovere le eccellenze del territorio. Da ottobre fino ad aprile 2024 propone due tipologie di “Aperitivo di Filiera” : aperitivo classico e stellato 
che si svolgeranno nella giornata del sabato nelle date in calendario consultabili su www.enotecadelroero.it 
L’aperitivo classico non necessita prenotazione, anche se è preferibile effettuarla, mentre per quello stellato la prenotazione è obbligatoria al numero 0173 978228 o
all’email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..  

L'aperitivo classico prevede degustazioni di salumi, formaggi, miele, nocciole e confetture di more, il frutto del gelso. Piu articolato e innovativo sarà l'aperitivo stellato, "firmato" dallo chef (stella Michelin) Davide Palluda.

“In una prospettiva di crescita e di differenziazione dell’offerta le attività messe in campo dall’Enoteca hanno l’obiettivo di arrivare a un pubblico sempre piu vasto, specializzato come la stampae operatori del settore ma soprattutto al pubblico finale – spiega Marco Perosino, presidente Enoteca Regionale del Roero – Abbiamo ben 65 aziende del territorio associate e 11 comuni.  Il Roero vanta una cultura vitivinicola e tipicità culinarie di tutto rispetto e grazie anche a queste iniziative si potranno far conoscere le nostre eccellenze. L’enoteca accoglie con entusiasmo  l’”Aperitivo di filiera in Enoteca” con i prodotti del Piano di Sviluppo Rurale".

Dello stesso avviso anche il Direttore dell'Enoteca regionale Roero, Pier Paolo Guelfo: "Occorre dare nuovi strumenti e nuove idee per raccontare il nostro territorio e quello che è la filiera. Non solo  vino - prosegue il Direttore - ma miele, nocciole, more e tanto altro. Questa iniziativa diventa l'occasione per raccontare la nostra terra con momenti di condivisione e festa".

Il progetto è all'interno del PRS 2014/2020 Regione Piemonte Operazione 16.4 bando 2022.

L'enoteca si trova all'interno di un palazzo ottocentesco, nel centro cittadino di Canale, con ampi spazi e sale dedicate alle degustazioni e alla vendita di tutti i vini degli associati.

Sempre nell'ambito della tutela dei prodotti di territorio, presso il negozio dell'Enoteca è possibile acquistare deliziose specialità, come la frutta sciroppata e le confetture, il miele (di castagno, di acacia), le grappe (di arneis, favorita, nebbiolo, brachetto), nocciole e tanti altri prodotti tipici territoriali.

Calendario “Aperitivo di Filiera”:
Appuntamenti nel 2023:
Sabato 28 ottobre
Sabato 4 novembre
Sabato 11 novembre
Sabato 18 novembre
Sabato 25 novembre
Sabato 2 dicembre
Sabato 16 dicembre
Appuntamenti nel 2024:
Sabato 24 febbraio
Sabato 2 marzo
Sabato 9 marzo
Sabato 16 marzo
Sabato 23 marzo
Sabato 30 marzo
Sabato 4 aprile
Sabato 13 aprile

Produttori e prodotti
Associazione Enoteca Regionale del Roero 
www.enotecadelroero.it 
Agripole di Canavero Marco
Vasetti vari di prodotti salati (verdure, tomini, salame, tonno, sugo, marmellate) prodotti dolci
(baci di dama, tartufi, creme) nocciole, torte ecc…
www.agripole.it 
Terre della Seta di Allasia Marco
Prodotti di more di gelso: crema, nettare, gelatine, liquore, more essiccate e candite, foglie
essiccate, sciroppo, aceto ecc…
www.terredellaseta.it/progetto   
I Gherbin di Palladino Nicolò
Vari tipi di miele e melata.
Azienda Agricola La Cascinetta di Raviola Secondo
Pane, grissini e biscotti di meliga
www.agricascinetta.it  
Azienda Agricola Bosco Giovanna di Scanavino Ilenia
Prodotti vari dolci a base di nocciole, biscotti, torte, vasetti ecc…
www.aziendaagricolaboscogiovanna.com  
Lumaroè Società Semplice Agricola
Sughi vari di lumache, confetture fragole, crema gianduia, nocciole tostate ecc…
www.lumaroe.it/allevamento  
Consorzio Per la Tutela Del Formaggio Raschera
Formaggio Raschera D.O.P.
www.consorzibraraschera.it  
Consorzio di Tutela del Formaggio di Bra
Formaggio di Bra D.O.P.
www.consorzibraraschera.it  
Consorzio di Tutela Salame Piemonte IGP
Salame Piemonte IGP
www.salamepiemonte.it  
Produttori vari di vino: Enrico Serafino, Tenuta Carretta, Demarie
Vino Roero, Nebbiolo, Barbera, Arneis, Favorita, Brut ecc…
www.enricoserafino.it  
www.tenutacarretta.it  
www.demarie.com