Le cascate del Niagara sono certamente il più famoso salto d'acqua del mondo. Non si tratta di cascate particolarmente alte (solo 52 metri) e la loro fama è certamente legata alla spettacolarità dello scenario, dovuto al loro vasto fronte d'acqua e all'imponente portata, calcolabile in 100/150mila m3 al minuto.  Dal punto di vista geografico sono a cavallo tra USA e Canada, a circa mezz'ora di auto dalla statunitense Buffalo e a circa un'ora e mezza dalla canadese Toronto.