About La Redazione

Più di 1.000 studenti, dal 2004 ad oggi, hanno frequentato i corsi dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, una frazione di Brà (CN), con un sostanziale equilibrio tra italiani e stranier...

Il lavoro dei sommelier contribuisce soprattutto all’estero a spingere la crescita del vino Made in Italy nel mondo dove le esportazioni hanno fatto segnare un aumento record del 16 per cento nel prim...

L’orto in tavola. Non è una nuova, strampalata invenzione culinaria, ma una proposta genuina. Come si sposano a Milano cucina vegana (che esclude dall’alimentazione i prodotti animali e loro derivati)...