Mauritius, 10 anni di Festival Culinario Berbard Loiseau

Mancano pochi giorni all’inizio della decima edizione del Festival Culinario Bernard Loiseau, che si svolgerà nel cuore dell’Oceano Indiano, al Constance Belle Plage di Mauritius, dal 21 al 28 marzo.
Per festeggiare il primo decennio di vita della kermesse, saranno presenti 6 chef europei con due stelle Michelin (invece di una stella come nelle edizioni precedenti), che collaboreranno con gli chef delle isole dell’Oceano Indiano, abitualmente impegnati a soddisfare i palati degli ospiti del gruppo Constance Hotels and Resorts. Un’intensa settimana, dove gli chef condivideranno la loro passione, i valori, l’amore per la cucina, così come la scoperta dei prodotti locali e le diverse esperienze.

Come di consueto verranno formate sei coppie, ognuna con uno chef stellato e uno chef locale, pronte a duellare a colpi di creatività per conquistare il favore della giuria, che nella serata di gala conclusiva decreterà la coppia vincitrice.
Una sfida culinaria, ma soprattutto un appassionante momento di incontro, dove la tradizione e gli ingredienti locali si fondono armoniosamente con il sapere e le tecniche più all’avanguardia d’Europa.